מרק זהוב
במרק הזה לא מטגנים קודם את הבצל והכל מבושל במים, מה שאומר שאין בו טיפת שמן.
המצרכים: 
- 1 כוס עדשים אדומות חצויות (שהן בעצם כתומות) שטופות היטב
- 1 בצל קצוץ
- 1 בטטה חתוכה לפרוסות גדולות
- 2-3 תפו"א חתוכים גס
- 2 גזרים חתוכים לטבעות בעובי של ½ ס"מ
- 1 קישוא חתוך לפרוסות בעובי של 1 ס"מ בערך
- 2 עגבניות בשלות ומקולפות, חתוכות קטן
- ¼ כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- 1 כפית חוויג' למרק
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½1 כפיות מלח
- 6-7 כוסות מים
אופן ההכנה:
להרתיח מים בסיר, להוסיף את העדשים, להרתיח כ-30 דקות.
אחרי 30 דקות לבדוק שהעדשים התפרקו ברובן. (הצבע שלהן משתנה לצהוב)
לחתוך את כל הירקות, להכניס לסיר עם המים והעדשים.
להביא לרתיחה נוספת. להוסיף את התבלינים לסגור את המכסה (להשאיר פתח קטן ליציאת האדים) ולבשל כ-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
לבדוק שהמרק הפך "זהוב" והירקות רכים, אם עדיין לא מוכן, לבשל עוד כמה דקות. לטעום ולתקן תיבול אם צריך.
הדפסה