לחם ללא לישה באפיה קרה הלחם הזה הוא לחם מיוחד, פשוט מאד להכנה אבל דורש זמן הכנה ארוך (רוב הזמן הבצק נח בקערה על השיש). יש לו למעשה 2 סודות: ראשית אין צורך בלישה בכלל, ושנית הוא נאפה בתוך סיר עם מכסה. אפשר בסיר ברזל או בפיירקס או בסיר חרס.…
עוגת שזיפים טבעונית ומצוינת המצרכים 250 גרם קמח (⅔1 כוס) (מומלץ כוס קמח לבן רגיל ו-⅔ כוסמין מלא – יצא מעולה!) 1 כפית אבקת אפיה 120 גרם סוכר (⅔ כוס) 120 גר (בערך ¼1 כוס) שמן קוקוס מוצק (חצי שעה במקרר) על קצה הסכין מלח 113 גר' רסק תפוחים…
עוגת תפוחים טבעונית המצרכים: 5-6 תפוחים גדולים וירוקים מקולפים וחתוכים לשמיניות (כמו פלחי תפוז, אבל בלי הליבה, כן?) וכל פלח מחולק ל-2 או 3 חתיכות (קוביות גדולות) 1 כף סוכר קנים אורגני (או סוכר חום) ½ כפית קינמון מיץ מ-½ לימון לבלילה 1 כוס קמח כוסמין (אפשר חצי כוס…
חלה מתוקה לשבת חלות מתוקות לשבת. מי שאוהב את החלות פחות מתוקות, יכול להוריד את כמות הסוכר בחצי. המצרכים (לשתי חלות בינוניות): 1 כף שמרים יבשים (בערך 11 גר') 6 כפות סוכר (5 +1) ¼1 כוס מים פושרים מחולקים לשני חצאים (זהירות, מים חמים מדי יהרגו את השמרים) 4 כוסות…
עוגת שוקולד-תפוז טבעונית השראה מעוגת "מורן" עם שיפצורים שלי. מצרכים 1 תפוז יפה – רחוץ (כן, עם הקליפה) 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי. 3 כוסות קמח (400 גר') 10 כפות קקאו (100 גר') 2 כפיות אבקת סודה לשתיה (10 גר') 1 כפית שטוחה מלח (5 גר') 2 כוסות סוכר…
לחם ללא לישה הלחם הזה הוא לחם מיוחד, פשוט מאד להכנה אבל דורש זמן הכנה ארוך (רוב הזמן הבצק נח בקערה על השיש). יש לו למעשה 2 סודות: ראשית אין צורך בלישה בכלל, ושנית הוא נאפה בתוך סיר עם מכסה. אפשר בסיר ברזל או בפיירקס או בסיר חרס. הסיר "לוכד"…
