קציצות פראסה / לביבות כרישה המצרכים: 6 כרישות בגודל בינוני-גדול (בערך 1 ק"ג), מנוקות היטב מלח ופלפל שחור גרוס 1 כוס שמן לטיגון 2 כפות זרעי פשתן מעורבבות עם 4 כפות מים ⅓ כוס פירורי לחם או קמח מצה 1 תפוח אדמה בינוני-גדול אופן הכנה: הכנת הכרישה: מסירים…
מאפינס גזר וקישואים המצרכים: 2 תפוחי אדמה 4 גזרים 4 קישואים 1 בצל גדול ⅓ כוס שמן קנולה 2 כפות זרעי פשתן טחונים, מעורבבים עם 6 כפות מים ½ כוס קמח (לבן, מלא או קמח חומוס, אפשר קמח תופח, אבל אז לוותר על אבקת האפייה) ½ כפית אבקת אפיה…
טארטלט פטריות (קיש אישי) המצרכים: לבצק ½1 כוסות קמח ½1 כפיות אבקת אפייה 1 כפית מלח 1 כפית (שטוחה) סוכר רבע כוס שמן זית חצי כוס מים קרים למלית 1 בצל גדול 3 כפות שמן זית 2 שיני שום קצוצות 3 סלסלות פטריות (רצוי מכמה סוגים) תבלינים: מלח ופלפל 125…
לביבות תפוחי אדמה טבעוניות וללא גלוטן מצרכים: 2 תפוחי אדמה (לבישול) 1 בצל גדול קצוץ 2-3 כפות שמן זית 6-7 תפוחי אדמה (נוספים, לגירור) 1 כפית מלח (אני משתמש במלח הימאלייה ורוד, אבל גם מלח אטלנטי מצוין) אופן ההכנה: לבשל במים עם מעט מלח שני תפוחי אדמה. כאשר הם…
